подписка
Подписаться
08/02/2023

Официант, вы самое слабое звено! Как Яндекс Еда сотрудничает с ресторанами вне сферы доставки

Официант, вы самое слабое звено! Как Яндекс Еда сотрудничает с ресторанами вне сферы доставки

Директор Яндекс Еды и Delivery Club Роман Маресов рассказал, как сервис собирается посредничать между ресторанами и их клиентами вне сферы доставки.

По мнению руководства Яндекс Еды, на одной доставке функционал подразделения не должен заканчиваться.

Необходим качественный рост, затрагивающий другие аспекты взаимодействия ресторанов с клиентами.

"Мы поняли, что наш бизнес буквально ничтожен в рамках общего оборота ресторанов в стране. Мы стали больше общаться с ресторанами вне доставки, чтобы понимать, как там все реально устроено, где та боль, которую мы можем помочь решить", – рассказал Роман Маресов.

В результате планомерного сбора информации в Яндекс Еде поняли, чем, помимо доставки, могут помочь рестораторам.

Одно из очевидных направлений – более удобный для посетителей способ оплаты счета.

"Бывают рестораны, где официант – это хорошо, и ресторан заинтересован, чтобы официант проводил как можно больше времени с клиентом.

А есть масс-маркет, где официант – это неплохо, но всего лишь необходимость. В целом если бы его не было, всем было бы проще. И мы поняли: вот это конкретный кейс, где мы можем дать сервис", – объяснил руководитель Яндекс Еды.

Таким образом появился Яндекс Чек – сервис быстрой оплаты счета в ресторане.

Алгоритм его работы таков. Гость ресторана сканирует QR-код, наклеенный на столе. Изучает меню, делает заказ у официанта. После заказа оплачивает счет.

Среднее время оплаты – 7 секунд. Оплатить можно через СБП, Yandex Pay или картой.

Счет обновляется в режиме реального времени. Дальше внутри Чека можно оставить чаевые и вызвать такси. Есть и другие возможности – разделить счет на несколько человек, вызвать официанта уведомлением.

Заведение экономит на эквайринге, перечисляя 1,3% с каждой транзакции.

Оборот столов, по подсчетам "Яндекса" вырастает на 10%. Растут даже чаевые по сравнению с обычным способом оплаты.

Как сообщил Роман Маресов, Яндекс Еда много инвестирует в "Чек", сейчас к сервису подключено около двух тысяч ресторанов.

"Это немало для масштаба индустрии, у нас много тысяч транзакций в день. "Чек" сейчас очень сильно растет.

Потому что он экономит ресторану время и официантов. Нам это позволяет собрать много инсайдов с рынка и отдать это ресторану.

Ну а пользователь просто быстрее оплачивает счет, в ресторане растет оборачиваемость столов", – подытожил СЕО Яндекс Еды.

В планах – предоставлять с помощью одного QR-кода несколько функций, из которых ресторан сможет выбирать для себя только те, которые ему необходимы.

Например, кто-то захочет, чтобы меню смотрели, но не заказывали, потому что ресторану важно, чтобы официант пообщался с гостями, что-то порекомендовал. А кому-то будет нужна только оплата. Или только чаевые. Именно это сейчас Яндекс Еда хочет дать рынку.

Как признался Маресов, ему много раз задавали вопрос: "Когда же "Еда" откроет сотни собственных ресторанов по всей России?"

И что же он при этом отвечает: "Никогда. Мы не залезаем на территорию ресторана. Мы не хотим готовить "Цезарь". Это просто не наш бизнес".

Куда же и как тогда развиваться вне доставки?

Хотя к "Чеку" сейчас подключено множество заведений, но собираемых данных пока недостаточно, чтобы использовать их для большой аналитики, сообщил руководитель Яндекс Еды. И рассказал, зачем им нужны big data  в этом случае.

"Часто рестораны имеют в меню блюда, которые им не нужны. Есть убыточные блюда, которые никто не заказывает, и потери, списания этих блюд перекрывают прибыль.

И если мы сможем отдавать ресторану данные, какие люди заказывают блюда в сочетании с другими, показывать агрегированный профиль, можно давать ресторану возможность рекламировать свои блюда человеку.

Гость точно так же сканирует QR-меню, и у него появляется список блюд. Мы можем в момент блюда перетасовать так, как нужно человеку, чтобы показывать именно то, что он заказывал в других местах. Из этого может родиться большая платформа", – поделился планами Роман Маресов.

Также пока еще не в планах, но в списке желаемого – помочь наладить снабжение ресторанов.

В Яндекс Еде умеют заказывать продукты, работать с ритейлерами.

И сервис вполне мог бы привозить помидоры из "Пятерочки" не только домой к конкретному человеку, но и в несколько большем количестве на кухню кафе или ресторана.

"Для очень многих заведений там нужна помощь, иначе бы не было систем планирования закупок, отдельных платформ по анализу данных о продажах, отдельных платформ по рисованию графиков об этих продажах. В целом мы могли бы все это делать и давать ресторану как набор IT-услуг, с которыми жизнь становится проще", – резюмировал Роман Маресов.

Полностью интервью с Романом Маресовым можно посмотреть здесь:

Также читайте на нашем сайте:

Интересная новость? А ведь новости гораздо удобнее отслеживать в Telegram. Подпишитесь на наш Telegram-канал вот по этой ссылке. И вы будете и читать, и получать все самое важное наиболее удобным способом.

Прокомментировать
Читайте также
Анна Ковальчук
Менеджер, 123123
07/03/2023
Wildberries взял пример с Ozon? Селлеры должны самостоятельно сдавать статформы при продаже товаров в Киргизию и Узбекистан - обсуждение 4
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, в результате - какие документы нужно подавать Продавцу по продажам в Узбекистан через Вайлдберриз. Служба поддержки Вайлдберриз ответила, что стат. формы подаются только по странам ЕАЭС, подает их Вайлдберриз, не Продавец. Поскольку Узбекистан не входит в страны ЕАЭС, по продажам в Узбекистан несет ответственность Продавец. Таможенную декларацию мы не можем оформить, так как сами не перемещаем товар через границу и узнаем о факте продажи в данную страну только из финансового отчета после того, как продажа уже была совершена. Свернуть
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, в результате - какие документы нужно подавать Продавцу по продажам в Узбекистан через Вайлдберриз. Служба поддержки Вайлдберриз ответила, что стат. фо Еще...
Форум Тенденции развития Российские тенденции
Anton T.
CEO and Founder
24/02/2023
Зачем один из ключевых игроков рынка вдвое снизил стоимость услуг SEO и контекстной рекламы? На что они рассчитывают? - обсуждение 4
Перейти к исходному сообщению
Не советую данную компанию, к сожалению был опыт сотрудничества с ними. Их так называемые услуги мне обошлись менее чем за пол года порядка в 800тыс, итог просто никакой. Я согласен, что это маленький Еще...
Не советую данную компанию, к сожалению был опыт сотрудничества с ними. Их так называемые услуги мне обошлись менее чем за пол года порядка в 800тыс, итог просто никакой. Я согласен, что это маленький срок для получения динамики в продвижении, но когда тебя за такие деньги постоянно кормят "завтраками", грубо нарушая сроки выполнения своей работы, это никуда не годится. К тому же еще масса проблем было при сотрудничестве с этой конторой... Зря я не почитал о них отзывы в сети, прежде чем начать сотрудничество.... А когда почитал, нашел подавляющее большинство отрицательных, которые описывали прямо аналогичные проблемы сотрудничества с ними.... Вот видимо и решили сделать большую скидку, чтобы хоть сколько, но гарантированно получить от клиента оплату за пол года вперед. Свернуть
Владислав С.  Владислав С. ИП, Торговля (Продукты, небольшая компания)
Дайте ссылку, посмотреть на ваш сайт и проанализировать результаты.  Свернуть
Не советую данную компанию, к сожалению был опыт сотрудничества с ними. Их так называемые услуги мне обошлись менее чем за пол года порядка в 800тыс, итог просто никакой. Я согласен, что Еще...
Форум Тенденции развития Российские тенденции
08/02/2023
Вадим Петров возглавил Яндекс Лавку
Какие задачи стоят перед новым руководителем? Где он работал раньше и чем конкретно занимался? Какие еще кадровые перестановки происходят в компании одновременно с этим назначением?... Подробнее
08/02/2023
Белорусы открывают в Москве сеть магазинов с аналогами товаров IKEA
Первая торговая точка находится в ТЦ "Щелковский". Помимо белорусских товаров предполагается торговля продукцией, изготовленной в Китае и в России на фабриках, сотрудничавших с легендарным шведским брендом... Подробнее
07/02/2023
Дмитрий Масюк стал директором бизнес-группы поиска и рекламных технологий "Яндекса"
Помимо поиска и рекламы, в бизнес-направление входят геосервисы, голосовой помощник и умные устройства. Кто занимал эту должность раньше? И чем до сих пор занимался Масюк?... Подробнее