"ВкусВилл" взял в долю каратиста из Благовещенска и будет открывать вместе с ним кофейни (+ВИДЕО)

Как сообщает "КоммерсантЪ", ритейлер решил открывать кофейни под новым брендом "Вместе", которые будут находится НЕ в магазинах "ВкусВилла".

В марте 2024 года "ВкусВилл" и сеть кофеен Do.bro Coffee зарегистрировали под этот проект домен 24vmeste.ru.

ООО "Вместе", учрежденное для "торговли кофе, чаем и какао" и "подачи напитков", на 80% принадлежит ООО "Проектный офис", структуре "ВкусВилла", выполняющей функции чего-то похожего на венчурный фонд в области общепита. А 20% новой компании принадлежит совладельцу Do.bro Coffee Егору Матвееву. Кто это, вообще, такой?

Этот человек контролирует успешную сеть из примерно 100 кофеен разного формата, в России, в том числе в Москве, а также в Казахстане, Таджикистане и Узбекистане. Большей частью объектов управляют франчайзи, но у компании Матвеева 18 своих. Он прямо говорит, что в качестве вдохновляющего примера для себя взял Федора Овчинникова и его "ДоДо Пиццу". Если можно создать федеральную сеть из Сыктывкара, то почему нельзя из Благовещенска?

Вот относительно недавнее интервью с Егором Матвеевым, в котором он описывает свой опыт, начиная с 2005 года, изначально достаточно тяжелый.

Хозяин Do.bro Coffee, в частности рассказывает, сколько денег действительно стоит открытие кофейни (от 2,8 до 6,5 млн рублей). И какая часть подобных бизнесов закрывается с учетом разных условий старта.

Совместные кофейни Матвеева и "ВкусВилла" сначала будут работать в тестовом режиме.

Представитель ритейлера сообщил, что подробностями о формате точек, ассортименте и т.д. компании поделятся уже после открытия.

Если учитывать собственный опыт Егора Матвеева, то там могут быть самые неожиданные сочетания.

Во-первых, помимо собственно кофеен у Do.bro Coffee есть собственные цеха обжарки. Их продукцией компания не только снабжает свои кофейни, но и торгует в розницу, как напрямую, так и через Wildberries и Ozon. А еще имеется собственная школа барист.

Во-вторых, Do.bro Coffee уже имеет опыт открытия как больших кофеен с посадочными местами, так и кофе-поинтов внутри ТЦ, и даже "кофеен с пиццерийным блоком".

Решения о масштабировании новой сети будут принимать после запуска — по результатам работы первых точек.

По мнению одного из конкурентов Матвеева, основателя компании One Price Coffee и Coffee In Сергея Румянцева, "ВкусВилл" выходит на рынок кофеен уже поздно, он уже перенасыщен.

Также некоторые участники рынка недоумевают, почему для кофеен будет использоваться бренд, который не связан с "ВкусВиллом". Ведь репутация у этого ритейлера достаточно хорошая и лояльная аудитория есть.

Ну так непосредственно во многих точках "ВкусВилла" (в том числе и ближайшей к редакции "Оборота") можно купить стаканчик кофе с тобой. Там даже доставка есть:

Так что ритейлер не собирается конкурировать сам с собой, а инвестирует в совершенно новый бизнес.

И, например, в "Infoline-Аналитике" считают такой подход логичным, так как дистанцирование снижает риски для ритейлера, если проект вдруг себя не оправдает.

На этом фоне вспоминается, что "ВкусВилл" осенью 2023 года выкупил бренд и основные активы сети семейных кафе "АндерСон". Сделка оценивалась аналитиками в диапазоне от 600 до 800 млн рублей.

В марте 2024 года самый успешный розничный продавец вкусных и здоровых продуктов в России начал экспансию в общепит. То же самое ООО "Проектный офис" учредило ООО "Римляне" для работы как "ресторан и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетерий, ресторан быстрого питания и самообслуживания".

Читайте также другие новости по теме:

• За сколько "ВкусВилл" купил сеть кафе "АндерCон"? И почему хозяйка решила его продать?
• "ВкусВилл" набирает сотрудников в Казахстане. Каких специалистов они ищут?
• Зачем "ВкусВилл" запустил отдельное приложение для заказа готовых рационов питания?
• 50 миллионов доставок и рост продаж в онлайне на 50% – "ВкусВилл" подвел итоги I полугодия 2023
• СДЭК теперь доставляет продукты из "ВкусВилла" по России. Какие именно, как быстро и где заказать?
• Зачем "ВкусВилл" решил продавать свои продукты через отделения "Почты России"?
• "ВкусВилл" теперь доступен и в Дубае – кто стал их партнером в Эмиратах?
• "ВкусВилл" всерьез занялся своей линейкой косметики (ФОТО)

Do.bro Coffee обжаривает и продаёт кофе и управляет 18 кофейнями. Ещё больше сотни точек развивают франчайзи. Каждый месяц открывается до 10 новых. У компании два юрлица: ООО "17 апреля" и ООО "25 ноября". На конец 2022 года их выручка составила 82,1 млн рублей и 46,4 млн рублей соответственно.

"ВкусВилл" основан в Москве в 2012 году Андреем Кривенко, среди инвесторов был Baring Vostok. Управляет более 1400 магазинов, где с 2019 года открыто 300 кафе, 55 пекарен и 80 dark kitchen "Сгоряча". Выручка в 2022 году выросла на 25,4%, до 203,39 млрд рублей, чистая прибыль составила 3,09 млрд рублей.

Интересная новость? А ведь новости гораздо удобнее отслеживать в Telegram. Подпишитесь на наш Telegram-канал вот по этой ссылке. И вы будете и читать, и получать все самое важное наиболее удобным способом.