Соус, пицца и рыбные пельмени. "Тануки" затевает производство продуктов для продажи в обычной рознице
Сеть ресторанов японской кухни "Тануки" может выделить производство товаров для продажи в продуктовом ритейле в отдельное направление. Как сообщает Shopper's, компания начала с решения сделать соевый соус и выставить его в обычных магазинах.
Управляющий директор TanukiFamily (бренды "Тануки", "Каспийка", "Ерш" и "Tvoя пицца") Алла Бондаренко не уточнила, когда он появится в продаже.
Бренд-шеф TanukiFamily Олег Чакрян рассказал, что соус для розницы может отличаться от ресторанного. Сейчас как раз идет процесс разработки рецептуры и упаковки.
Для общепита сеть делает соусы сама на основе импортного концентрата и японского безалкогольного вина.
"Мы будем продавать не просто соусы, а знакомый вкус. Это будет камерное производство с отслеживанием качества каждого ингредиента. Гости часто просят раскрыть рецепт соуса, отсюда возникла идея производить их для прямой продажи", – сообщили в компании.
Также TanukiFamily планирует с 1 декабря 2024 года поставлять в торговые сети замороженную пиццу.
Кроме этого в рознице могут появиться замороженные рыбные пельмени под брендом "Каспийка". Сначала "Тануки" будет реализовывать их через какие-то "свои каналы", чтобы протестировать спрос. Непонятно, речь идет о дружественных ритейлерах, либо прямо в своих кафе и ресторанах поставят морозильные лари с товаром.
Алла Бондаренко предположила, что в будущем производство продуктов для розничных сетей могут вывести в отдельное направление бизнеса. Более подробно сейчас об этом она не рассказала, уточнив, что все проекты находятся в стадии эксперимента.
Компания ведет переговоры с многими ритейлерами. Компанию очень волнует маржинальность, "Тануки" хочет оставаться в нынешнем ценовом сегменте.
Читайте также другие новости:
- Основатель "Тануки" отделался штрафом: суд прекратил дело из-за бассейна в "Москва-Сити"
- Хотят посадить на 5 лет, но не могут: основателя сети "Тануки" Александра Орлова объявили в федеральный розыск
- Почему и как сильно в России дорожают суши и роллы?
- Tanuki переодела курьеров в надзирателей из "Игры в кальмара" (ВИДЕО). Кто еще и как зарабатывает на ажиотаже вокруг сериала?
Интересная новость? А ведь новости гораздо удобнее отслеживать в Telegram. Подпишитесь на наш Telegram-канал вот по этой ссылке. И вы будете и читать, и получать все самое важное наиболее удобным способом
 |
Мария А.
ИП, B2B-услуги (Управление ассортиментом, небольшая компания) |
 |
Василий Захаров
Главный, custom bar |
