Фото:
© ирина реброва / Фотобанк Лори
По итогам 2024 года, продажи готовой еды в торговых сетях выросли на 24% в деньгах. На рост сильнее всего повлияли упакованные готовые блюда, рассказали аналитики АКОРТ. Правда, приведенные цифры охватывают исключительно магазины сетей, входящих в эту ассоциацию.
За год доля готовой еды в обороте крупных ритейлеров выросла на 0,5%. В зависимости от компании эта категория принесла от 2,5% до 6,5% выручки.
Наиболее ходовыми позициями оказались:
- Салаты ("Сельдь под шубой", "Цезарь", "Оливье", "Крабовый" и "Винегрет").
- Сэндвичи, бургеры и роллы.
- Готовые горячие блюда: "паста карбонара" и плов.
Намного популярнее сейчас азиатская кухня, особенно то, что у нас принято считать корейской.
В среднем в сетевых магазинах стали брать готовую еду заметно чаще, рост составил от 14% до 43% в зависимости от конкретного бренда и ритейлера.
Активнее всего растут продажи в торговых точках "у дома": они прибавили от 52 до 83% год к году.
Например, у "Ленты" показатели мини-магазинов более чем вдвое выше средних цифр по всей сети. А у "Магнита" темпы роста продаж в форматах "у дома" почти в 2 раза превышают средние по компании.
Упакованная готовая еда стала самым быстро растущим сегментом в категории. В торговых сетях она оказалась на треть популярнее, чем годом ранее.
В 2024 году крупные ритейлеры активно расширяли свои отделы кулинарии.
У каждой сети были свои достижения:
- "Перекресток" увеличил число позиций готовой еды на 30%,
- "Лента" расширила ассортимент порционных обедов и полуфабрикатов,
- "АШАН" заметил у себя растущий спрос на замороженную пиццу и пироги, поэтому расширил этот сегмент,
- в "Магните" стали чаще покупать паназиатские блюда (онигири), бургеры и сэндвичи,
- "Азбука Вкуса" зафиксировала высокий рост спроса на готовые горячие блюда.
"Готовая еда — стратегически важное направление для ритейла — будет демонстрировать высокие темпы роста спроса как в ближайшей, так и в долгосрочной перспективе. Ритейлеры увеличивают инвестиции в собственное производство, расширение ассортимента и трансформацию торговых пространств.
Основными потребителями готовой еды остаются жители мегаполисов, однако в фокусе развития этого направления у крупных торговых сетей — расширение ассортимента готовых блюд и сервисов доставки на региональных рынках. К 2030 году федеральные торговые сети планируют занять до 40% рынка готовой еды", — рассказал председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
Читайте также на нашем сайте:
- Что убило 8956 Delivery? Главные причины, побудившие блогера Oblomoff закрыть свою доставку еды в Петербурге
- Новая концепция? "Перекресток" начал открывать отдельные магазины для собственных сотрудников
- Кто и зачем создает Ассоциацию производителей готовой еды во главе с экс-директором Ozon'a?
- "Азбука вкуса" закрыла "АВ Гранд-кафе", но от общепита не отказывается. Что же дальше?
- "Перекресток" заменил сотни уборщиц на 50 вежливых роботов
Интересная новость? А ведь новости гораздо удобнее отслеживать в Telegram. Подпишитесь на наш Telegram-канал вот по этой ссылке. И вы будете и читать, и получать все самое важное наиболее удобным способом.
 |
Андрей С.
Владелец, Торговля (Одежда, обувь, аксессуары, мини-компания) |
Для примера ТОП1 карточка товара по продажам по мнению аналитики Moneyplace на WB это артикул
226222569, с выдуманными продажами примерно на 0,7 млрд. рублей
На самом деле видим просто выставление заоблачного ценника и зануление товара, что внешняя аналитика посчитала продажами
Свернуть
 |
Константин Хлюстов
Директор интернет магазина Школа Семи Гномов, МОЗАИКА-СИНТЕЗ |
